Kókuszkocka

Jól sikerült az első kókuszkocka, szervilisen követtem Gabojsza anyukájának receptjét, kézcsókok neki.

Az egyetlen gigszer az volt, hogy túl nagynak bizonyult a sütő méretű tepsi, legközelebb az egyel kisebben csinálom.

Hozzávalók:

20 dkg cukor

5 dkg vaj

1 tojás

2 evőkanál méz

1 tk szalakáli

2 dl tej

30 dkg liszt

1 zacskó kókuszreszelék

A kakaós bevonóhoz: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 40 g kakaópor 6 evőkanál tej 1 kupica rum (vagy rumaroma) Cukor és vaj habosra kever. Hozzá a tojás, 2 dl tej, két evőkanál méz - simára kever. Szalakáli, liszt összekever, masszához ad. Vajazott, lisztezett tepsiben 160 fokon süt. Hűt. Kockáz.

Kakaós cucc: Tej a cukorral forral, hozzá a kakaópor és a vaj. Rum. Langyosra hűt.

Sütikocka a mázba márt, majd kókuszban hemperget.