Málna Mánia

Gyerekmunka? Hát igen, egy majdnemnégyévest már sok mindenre be lehet fogni, főleg ha málnáról van szó...:) Gagyisüti? Tuti! Én sem vagyok a zselék nagy rajongója, de enélkül a fagyasztott málna elég érdekes képet mutatna.

Matyi szülinapján ettük először a tejfölös porcukros verziót, mi feletejföllel, felejoghurttal és mézzel csináljuk. A Mókus tényleg teljesen rákattant és mint a kisangyal, úgy rétegezi és keni a kekszet. Annyira egyszerű, h recept nem is igen kell hozzá, de azért ideírom, hogy kb hogy készül. Figyelem, egy napot tényleg állnia kell!

Hozzávalók:

1 csomag háztartási keksz

bögrényi joghurt

bögrényi tejföl

3 evőkanál méz meleg vízben feloldva

1 csomag fagyasztott málna (kb. 500 gramm)

1 tasak piros tortazselé

A tejfölt, joghurtot és mézet összekever. (egy kicsit meg volt már darabosodva a méz, ezért oldottam fel meleg vízben). A kekszeket tálba rétegez, megken a joghurtos cuccal, pár szem málnát beledobál, majd jöhet az újabb réteg keksz, joghurt, keksz, joghurt. A tetejére szór az összes málna, majd a tasakon található útmutató alapján elkészített piros tortazselé. Legalább egy éjszaka pihenés kell neki a hűtőben.

Töltött padlizsán

Egy salátával igazi jó kis ebédfogás. Ájult imám néven is fut, nem írtam fel, hogy melyik bloggertől loptam az ötletet, de ha szembejön, ígérem, belinkelem.

Hozzávalók:

2 padlizsán

25 dkg darált sertés

4 evőkanál olaj

1 fej hagyma

2 girizd fokhagyma

só, bors, kakukkfű, pirospaprika

1 paradicsom

1 paprika

petrezselyem

A palizsánt megmos, töröl és a csumás végét levág. Villával jól megszurkál, majd serpenyőben egyben, ahogy van közepes lángos süt, forgat, egy kis vizet aláöntve lefedve párol. 

Hagyma aprít, olajon  külön edényben pirít (de lehet ezt ugyanabban a serpenyőban, amiben megpároltuk a padlizsánt). Szóval hagyma pirít, rá a husi, fokhagyma, só, bors, kakukk, pirospaprika, apróra vágott paradicsom és paprika, jól összeroggy, mehet bele egy kis víz is, még az elején. 

A megpuhult padlizsánt hosszában felvág, a húsából kb. a felét kiszed és a husihoz ad. Bele petrezselymet is és a cuccot visszatölt a padlizsánba. Reszelt sajttal megszór. 

Sütőben 200 fokon kb. 10 perc alatt sajt rápirít, megesz.

Kis pauza

Dehogy, dehogy, hát persze, hogy itt vagyok, most már visszatérek, a hétvégén már eljutottam egy csülkös bablevesig is. Az elmúlt pár hétben az ebédszállító cégnek küldött e-mailek írásában, valamint a pizzarendelésben jeleskedtem elsősorban. Köszönhető mindez a domborodó pocakomban lakó kis Lénynek, aki gyakorlatilag elzárkózott még a hagymakockázástól is. De van még idő augusztusig, úgyhogy remélem addig még szolgálhatok újdonságokkal. :) Egyelőre a régen lefotózott recepteket teszem ki. Csók mindenkinek!