Répatorta

Ezt az isteni kis répatortát hétfő óta tervezem feltenni, ő volt a családi nyusziebéd sztárja. :) Nemtom ki hogy van vele, de én azóta szeretek répatortát sütni, mióta rájöttem, hogy nem muszáj kacsóimat véresre vágdosnom a reszelővel, mert a turmixgép aprítójában két perc alatt felmetélek 4-5 nagyobb répát, amit előtte apróbb darabokra vágok. Akinek nincs ilyen aprítója vegyen egy nagy zacsi reszelt répát és passz.



Hozzávalók:
2 csésze liszt
2 csésze barnacukor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál szódabikarbona
1 teáskanál sütőpor
4-5 nagy reszelt répa
1 csésze olaj
4 egész tojás

Krém:
egy kis doboz philadelphia krémsajt
1/2 csésze vaj
1 csomag vaníliáscukor
1,5 csésze porcukor

A tésztához először a száraz, majd a nedves hozzávalókat kever.
Vajazott lisztezett tortaformába tölt.
35 percig süt 180-200 fokon, a végén addig, amíg nem maradt benne lágy rész.
Kihűlés után formából kivesz.
A krémhez a folyósra olvasztott vajat összekever a többi hozzávalóval.
Kihűlt tortára ráken.

Tojásping, majd pang

Szombaton a szakadó hóesésben bezárkóztunk a Mókussal kettesben, sonkát főztünk, játszottunk, képet kereteztünk és közben megfestettem a tojásokat. Ping.



Mindig elfelejtem, hogy a tojikat a sonkával együtt kéne megfőzni... :) sebaj, talán most végre bevésődött.

Így üln(t)ek hát a tojások a fészekben, ez a kép azóta hisztori, ugyanis a Mókus a felmosó rúdjával jól lesújtott és a legszebb, a piros csillámos darab eléggé megviselődött szerencsétlen. Szóval Pang.

Lindtől Ranschburgig

Andris már nagyon várja a Lindt nyulat, a Lindt nyúl nagyon várja Andrist :) Nagyon kellemes húsvétot mindenkinek!!

Miért van az, hogy minden húsvétkor eszembe jut, hogy anno 1979ben a Szűcs gyerekekkel közösen kapott nyulunkat májusban csirkepöri felkiálltással megetették velünk kedves szüleink...nocomment... mit szólna ehhez Ranschburg Jenő bácsi??? (akinek a képét Andris megmutatja a Szüők könyvén)

Tojásalakú kókuszpiramis ?

Igen, itt van, elkészült, elfogyott. :) A receptet lásd a piramisnál.

Kókuszpiramis

Valami azt súgja, hogy ez egy új szerelem kezdete. :) Pénteken retttenetes kókuszfalhatnékom támadt és addig keresgéltem, amíg egy gyors, könnyű kókuszos édesség receptjét meg nem találtam egy angol blogon, de olyat ám, amihez minden van itthon. Coconut Macaroon néven fut ez a csoda, itthon kókuszcsókként találtam meg, de mindenféle fura hozzávalókból készült, mint például sűrített tej, amit kb. 1980ban láttam utoljára a nagymamámnál. Szóval kutyulmányok felejtősek, ez az összeállítás 2 perc alatt kész, 10 perc alatt megsül. Elég gyorsan elfogyott és másnap reggel 9kor már a közért előtt topogtam, hogy megvegyem az újabb adag kókuszreszeléket.... már majdnem megfagytam, amikor rájöttem, hogy március 15e lévén hiába várok.. :(

Jövök már kis macaroonjaim, húsvétra tojás alakot csinálok belőletek csokiöntettel, bár ez a piramisos cucc is igazán szofisztikált látvány volt.



Hozzávalók:

25 dkg kókuszreszelék
3 tojás fehérje
18 dkg cukor
csipet só

Villával a hozzávalókat összemixeltem, piramisokat formáztam minigombócnyi adagokból és 210 fokos sütőben barnulásig sütöttem. (10 perc)

Höbzsidöbzsi

Az úgy volt, hogy régen várt vendégek érkeztek és jó nagy zsúrt rendeztünk. A höbzsifotó készítése közben székre álltam, meginogtam és elejtettem a gépet, amitől eltört a vakupapucs, úgyhogy jó pár napig nem bírtam fotózni rendesen. A menü gyümölcskenyér, francia almatorta, sajtos pogi, ruccolás zöldsali, majonézes burgonyasali, csirkemáj baconben , nepáli húsgolyók és humusz piriítóssal. Asszem egy hétig ettük, legközelebb nagyobb étkű vendégeket hívunk :)