Kókuszpiramis

Valami azt súgja, hogy ez egy új szerelem kezdete. :) Pénteken retttenetes kókuszfalhatnékom támadt és addig keresgéltem, amíg egy gyors, könnyű kókuszos édesség receptjét meg nem találtam egy angol blogon, de olyat ám, amihez minden van itthon. Coconut Macaroon néven fut ez a csoda, itthon kókuszcsókként találtam meg, de mindenféle fura hozzávalókból készült, mint például sűrített tej, amit kb. 1980ban láttam utoljára a nagymamámnál. Szóval kutyulmányok felejtősek, ez az összeállítás 2 perc alatt kész, 10 perc alatt megsül. Elég gyorsan elfogyott és másnap reggel 9kor már a közért előtt topogtam, hogy megvegyem az újabb adag kókuszreszeléket.... már majdnem megfagytam, amikor rájöttem, hogy március 15e lévén hiába várok.. :(

Jövök már kis macaroonjaim, húsvétra tojás alakot csinálok belőletek csokiöntettel, bár ez a piramisos cucc is igazán szofisztikált látvány volt.



Hozzávalók:

25 dkg kókuszreszelék
3 tojás fehérje
18 dkg cukor
csipet só

Villával a hozzávalókat összemixeltem, piramisokat formáztam minigombócnyi adagokból és 210 fokos sütőben barnulásig sütöttem. (10 perc)