Számtorta No. 3.

A harmadik szülinapra készült ez a hármastorta. Másfélszeres adag brownie-t sütöttem tortaformában, a tetejére egy doboz porcukros mascarpone és csokireszelék került.

Chilis-gyömbéres fügelekvár

Az elmúlt hetekben mindenféle szülinapozások és kiruccanások zajlottak, a családi partira alkottam ezt a csilis fügelekvárt, a receptet Gabojszától nyúltam. Zitáéktól kaptunk egy nagy adag isteni fügét, amiből egy kilót rövid úton megettünk, egy kilóból pedig lett a lekvár, amit nem is dunsztoltam, tudtam, hogy gyorsan el fog fogyni :) Rajongásom a füge iránt ezzel tovább nőtt!!! Az idén már a mi fügefánk is termett 11 szemet, aki tudja, hogy mennyit fog jövőre, kérem írja meg, ha megéri a jövő évet, ugyanis átültettük néhány napja, hogy több napot kapjon és ettől kicsit megzuhant a drága.

Hozzávalók:

1 kg füge

8 evőkanál barnacukor

1 dl balzsamecet

1 evőkanál gyömbérpüré

kb 2 teáskanál chilipor

Cukor egy nagy serpenyőben karamellizál. A megmosott, feldarabolt füge rá, míg szépen bevonódik a karamellizált cukorral. Ecet rá, összefőz, gyömbér és chili hozzá. Mikor kicsit kihűlt, összebotmixerez ( a kép még ez előtt készült) és üvegekbe töl. Grillezett cuccokkal ettük és vadítóan jó volt.

Pillangók 2.

Kicsit eszement, tudom, egy ausztrál oldalon láttam meg ezeket a pillangókat és úgy megtetszettek :) ....megihlettek Eszti pillangói.... Zellerszár test sajtkrémmel töltve mazsolával díszítve. A szárnya sós perec. A hozzánk látogató két kis tündér, Réka és Kinga csak a szárnyát ették :)

Pillangók

Ezek a pillangók Rozi nappali ágya fölött szálldosnak, isteni rájuk nézni, a Mókus fújja vagy legyezi őket, ha szórakoztatni akarja a kistesót. Eszti csinálta őket! Köszönjük, imádjuk!

Sült szilva mascarponéval, mézzel és balzsamkrémmel

Dallacucina blogján találtam ezt az izgalmas receptet, gondoltam ezt aztán simán meg lehet csinálni szabad tűzön is, úgyhogy ez lett a desszert a főzőversenyen. (bronzot hoztunk és egy különdíjat, 14 csapat indult)

Hozzávalók (per koponya):

2 szem szilva

2 evőkanál mascarpone

2 evőkanál méz

balzsamkrém, szerecsendió.

A szilvákat félbevág, forró serpenyőben karamellizálódásig süt a vágott felével lefelé. Kiszed, tányérra tesz, szerecsendióval picit megszór. 10 percig pihentet, rámegy egy kanál mascarpone, méz és balzsamkrém és már lehet is enni. Én nem olajoztam a serpenyőt és a szilvákat nem sütöttem meg mindkét oldalon. Az egyetlen gond, hogy nehéz tálalni, a főzőversenyen a zsűri evőkanálban kapta, nagyon guszta volt, de így is csúszkált egy picit.