Vaníliáscukor

Besokalltam a bolti bourbon vaníliás cukroktól, úgyhogy legyártottam a sajátomat. A vaníliát brutál áron nyomják, valaki vett már ebayen?

Kristálycukrot (kb 6 evőkanál) és egy rúd vaníliát kávédarálóban ledaráltam és csá.

Brutálcsokitorta

Az új kedvencem a Büfé :) Innen, Katitól koppintottam ezt a csokitortát, a mennyiségeket picit csökkentettem, mivel nekem 24 cm-es tortaformám van - ezt onnan tudom, hogy egyszer, amikor ötszázadszor mértem meg tökidesegesen centivel, belekarcoltam késsel az aljába. :)

Régen, amikor a vízfürdő szó megjelent egy receptben, azonnal lapoztam tovább, pedig annyira egyszerű az ügy, tényleg egy liter vizet kell csak felforralni és az edény tetejére egy másik edényt tenni, ebben olvasztani a cuccot. Na ez csak egy apró mellékvágány volt, ez a csokitorta botrányosan jó és botrányosan csokis, imádta a szülinapos, aki kapott mellé egy elég jó mustárkrémlevest és reprodukáltam a múltkori rozmaringos, zöldséges marharagut is. Jövök majd ezekkel is.

Hozzávalók:

30 dkg étcsoki (65% + kakaótartalommal, az enyémben volt egy 60 és egy 75%os és egy Tibi ét, ami csak 9 dkg, balfékség)

30 dkg vaj

14 evőkanál porcukor

6 tojás

1 evőkanál liszt

csipp só

Sütő 180 fokra durr. Tortaforma sütőpapírral kibélelel (én nem vágogattam, csak belegyűrködtem egy darabot. A csoki és a vaj vízfürdőn olvaszt. Tojások, cukor, liszt, só összekavar és a megolvadt csokis vajas cucchoz kever. 30 perc alatt megsüt.

Citromtorta

Igazi lemon pie-t, citromkrémes tetejű citromtortát képzeltem gyártani, most ez sikerült, a fiúk imádták. (nekem annyira nem jött be, de egy változatnak jó, továbbfejlesztendő kategória :)

Hozzávalók:

Tészta:

12,5 dkg liszt

12,5 dkg vaj

4 dkg porcukor

fél citrom héja

csipet só

Krém:

4 db tojás

2 citrom leve

1 citrom héja

25 dkg kristálycukor

1 púpos teáskanál sütőpor

7,5 dkg liszt

csipet só

Sütő 170 fokra bedurr. Vaj nagylyukú reszelőn reszel és a liszttel, cukorral, reszelt citromhéjjal, sóval morzsol. 24cm piteforma vajaz, tészta belenyomkod. 20-25 percig süt.

Második rész: Tojás habosra a cukorral. Citromlé + héj, liszt, sütőpor, só hozzá, összedolgoz. A megsült tésztára önt, további 30 percig süt.

Vöröslencse - sárgarépa leves

Orsika gyönyörű tányérokat hozott mutatóba, reméljük az alkotó majd megosztja velünk az árakat is! A a padlizsánszínű levesesbe valami pirosast, a laposba valami zöldes cuccot gondoltam ki. A megvalósításra múlt szombaton 2,5 órás szintidő alatt 5 féle kaját csináltam. Vöröslencselevest, rizibizit, cukkinis csirkemellet, török tejberizst (erről még lesz szó), citromtortát. Plusz: a sparban keresgéltem curry pasztát és megláttam egy uncle bens thai szószt kókusztejjel, így egy kevés csirkemellett beáldoztam egy próbára... röviden: botrányos... eddigseéssosetöbbet.

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

5 cm gyömbér

3 evőkanál olívaolaj

2 sárgarépa

1 narancs leve és héja

25 dkg vöröslencse

Répa és hagyma pucol, mos, kockáz. A vöröshagyma olíván dinsztel, fokhagyma rányom, reszelt gömbér hozzá, együtt összerotty. Felszeletelt répa rá, vízzel felönt, bio zöldségkeverékkel megszór. 10 percig közepes lángol rotty. Vöröslencse bele, narancshéj és lé bele, sok víz, legalább kétszeres mennyiség só és bors. Gyorsan dagad, 10-15 perc alatt elkészül. Turmixoltam, mert szeretjük.

Cukkinis pórés csirkemell magos mustárral

Ez készült a zöld tányérokhoz.

Hozzávalók:

1/2 fej vöröshagyma

1 csirkemell

2 kisebb cukkini

1 póréhagyma

1 evőkánál bio zöldségkeverék

só és bors

2 teáskanál francia magos mustár

2 dl tejszín

Zöldségek mos és kockáz. Vöröshagyma olíván dinsztel, felcsíkozott csirkemell rá, nagy lángon süt, majd mikor kifehéredett kisebb lángon pirít. Cukkini és póré rá, fél bögre víz. Zöldségkeverék bele. Rottyant. Magos mustár, tejszín hozzá, rottyant, kábé ennyi idő alatt megpuhul, de még épp ropogós marad a cukkini.

Ruhából párna

A héten elkészült a harmadik adag díszpárna, amit nemhordott ruhából varrattam :)

Ezt a Pópiék esküvőjén viselt ruciból

Ezt a régirégi virágos szoknyámból, jól megy a hálószobánk zöldes derengéséhez.

És végül a kedvenc, Livkó ruhájából, ami Andris kedvence.