Citromtorta

Igazi lemon pie-t, citromkrémes tetejű citromtortát képzeltem gyártani, most ez sikerült, a fiúk imádták. (nekem annyira nem jött be, de egy változatnak jó, továbbfejlesztendő kategória :)

Hozzávalók:

Tészta:

12,5 dkg liszt

12,5 dkg vaj

4 dkg porcukor

fél citrom héja

csipet só

Krém:

4 db tojás

2 citrom leve

1 citrom héja

25 dkg kristálycukor

1 púpos teáskanál sütőpor

7,5 dkg liszt

csipet só

Sütő 170 fokra bedurr. Vaj nagylyukú reszelőn reszel és a liszttel, cukorral, reszelt citromhéjjal, sóval morzsol. 24cm piteforma vajaz, tészta belenyomkod. 20-25 percig süt.

Második rész: Tojás habosra a cukorral. Citromlé + héj, liszt, sütőpor, só hozzá, összedolgoz. A megsült tésztára önt, további 30 percig süt.