Stroganoff bélszín

Nem vagyunk egy bélszínfaló család, Stroganoff még sosem volt, úgyhogy ki kellett próbálni, ehhez viszont ünnepi alkalom dukált.

Hozzávalók:

60 dkg bélszín felcsíkozva

mustár

bors

1 fej vöröshagyma vékony csíkokra vágva

60 dkg sampinyon gomba

5 csemege uborka

olaj

só

1 csomag petrezselyemzöld

mustár

ketchup

Worchestershire szósz

1 kis doboz tejföl 

Így készült:

A húst a Ház Ura beken mustárral és megszór borssal, majd olajjal felönt és pácol minimum egy napig. Sütés előtt jól felcsíkoz a szálirányra merőlegesen. 

Ezután jött a szakácsné :) Egy nagy serpenyőben kevés olajon megpirít a csíkokat, sóz, borsoz, kiszed és pihentet. 

A serpenyőben megpirít a felcsíkozott vöröshagyma, majd hozzá a szintén csíkokra vágott gomba és uborka. Összerotty, só, mustár, ketchup, Worchestershire szósz, tejföl hozzá. Összeforr, hús vissza, majd újabb összerotty, petrezselyem ár és már lehet is tálalni.