Spenótos tagliatelle

Egy helyi nyugdíjas nénitől vettem egy óriási adag, őrületesen gyönyörű bio spenótot a hétvégén. Ezt tízperces spenótos tagliatellét alkottam, ami nagy siker volt, még a húsimádó fiúk is falták.



Hozzávalók:
fél kiló spenót
2 gerezd fokhagyma
olivaolaj
só, bors, szerecsendió

Tésztavíz feltesz. A spenót megmos. Oliván fokhagyma megfuttat, rádob a spenót, párol, amíg összezuhan. Tejszínnel felönt és sóz, borsoz, pici szerecsendiót hozzáreszel. Tészta főz, szósszal összekever.